Una receta rápida y exquisita

Esta es una sección de Pierre, porque cocinar para él es un arte y lo hace todo el día para todas nosotras. Pero en esta oportunidad decidí sorprenderlo con un rico plato con sabores exquisitos y que juntos son… ¡maravilla! Se trata de un rico ceviche de champiñón que preparé para el almuerzo. Y por instagram les pregunté si querían la receta así que voilá, ¡aquí está!

¿Qué necesitan?
  • 2 tazas de champiñones, cortados en pedacitos.
  • 2 tomates cortados en cubitos. Yo usé cherry y los partí en 4.
  • 1 cebolla morada cortada en finas rodajas.
  • 1 palta (aguacate) cortada en cubitos.
  • 1 pimentón verde mediano o chico, picado en cuadritos
  • Jugo de 5 limones
  • Aceite de oliva a gusto
  • Sal y pimienta a gusto
¡Preparación!
  1. Poner la cebolla morada en un recipiente y le pones agua hasta cubrirla. Déjala ahí 5 minutos y sácale el agua.
  2. Mezclar la cebolla con el jugo de limón.
  3. Luego incluir los champiñones, pimentón, tomates y palta.
  4. Sal, aceite y pimienta a gusto.
  5. Dejar en el refrigerador 10 minutos para que se enfríe un poco.
  6. Comer y disfrutarlo 🙂

¡Que les quede muy rico! ¡Y si lo hacen me cuentan para subirlo aquí!

 


Aquí, quienes hicieron la receta, nos comparten fotos:

@tamimusa le puso choclo en vez de tomate, ¡y se ve maravillosa!

 

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