Escapada rural a Beceite
Si decidieron planear un viaje en la Comarca del Matarraña (Teruel, Aragón), entonces tendrán que elegir dónde quedarse a alojar. Existen una multitud de ofertas, desde los más básicos albergues hasta los más lujoso hoteles, y también, no olvidemos las casas rurales. En mi opinión, más allá de dónde duermas, en un lugar tan especial como lo es la Comarca del Matarraña y todos sus pueblos, lo que realmente importa, es la experiencia.
Y no conozco un lugar que resume tan bien toda la magia del Matarraña, como la Antigua Posada Roda, también conocida como la Fonda de Pedro y Montse, sus dueños. Un lugar para ir solos, en pareja, en familia o amigos, que tiene habitaciones para todos, restaurante, bar y paseos por doquier.
Esta Posada, tiene todo de en grande, con el encanto de las cosas simples. Empezando por el edificio, situado en la calle principal del pueblo de Beceite, en un antiguo molino de aceite. En la entrada se encuentra una poza de agua, la antigua prensa de aceite. Y en el suelo se abrieron ventanas para que los curiosos vean los trujales (donde se almacenaba el aceite del pueblo después de prensar la oliva), por lo que solo pararse ahí es una experiencia en sí misma.
Subiendo las escaleras, llegarán al comedor, precioso por sus colores y la vista a los puertos. En los muros están colgadas las fotos de las personas celebres que pasaron por ahí, como Luis Buñuel y lugares emblemáticos del pueblo y de sus puertos, como los estrechos, el pozo de la Rabosa, entre otros.
Sentarse ahí, es vivir una experiencia única. Los platos son los típicos de la zona, pero son incomparables por la calidad de los ingredientes y el cariños de los cocineros (padre e hijo) que los preparan. El imperdible son los garbanzos en salsa, mis favoritos. Estos mismos que venía a comer Buñuel desde Calanda.
En verano, el Gazpacho es del todo imperdible. De noche, la sopa de caldo condensa toda la esencia de la cocina. Si son carnívoros, disfrutaran como nunca el delicioso ternasco en salsa o las costillas de cordero a la brasa (el chef tiene un don para la brasa). Si son vegetarianos, gozarán con las cremas de zapallos, de puerros, de champiñones o simplemente con un plato de patatas fritas caseras. Y los golosos no se quedarán atrás con los postres caseros preparados por Montse, como la auténtica cuajada que prepara con leche de ovejas, sus deliciosos pasteles y tortas, el flan, el requesón con miel, y su increíble crema catalana.
Todos estos deliciosos platos, están acompañado con el vino de la casa, producido por el viticultor local (que queda en Valderrobres) que es absolutamente único. Cien por ciento orgánico, responde a una receta de mas de 400 años que sigue los ritmos de la luna. Vino negro como tinta, se toma helado, aunque sus grados de alcohol (16º) lo hacen sentir como fuego. O gusta o no gusta. Si les gusta, van a gozarlo, sino, podrán pedir el vino rosado o blanco, más suaves e igual de tradicionales.
Si lograron terminar sus platos, con la panza llena, a punto para rodar hasta una de las exquisitas y tranquilas habitaciones de la fonda para tomar una reparadora siesta, entonces quizás, antes de que se levante, el mesero les proponga un último esfuerzo para tomarse un bajativo local, el “gitam”. Cuenta la leyenda que la hierba (el gitam) que esta infuzando dentro de la botella de aguardiente, es lo que le daba a Picasso su inspiración.
Por lo que si les da el cuerpo y quieren hacer una caminata digestiva, los invito a pasar a descubrir Beceite en su esplendor y la la preciosa Font de la Rabosa (a unos 300m), con un pedazo de papel y un lápiz para ver si se despierta en ustedes el artista que duerme ahí.
Y si van en esta escapada rural, tienen para conocer el pueblo de Beceite, que en sus alrededores esconde estos mágicos paisajes por descubrir. Ahí en la Posada pueden pedir todos los datos para saber cómo llegar.
La Pesquera
El Parrizal
Coordenadas:
Dirección: Calle Villanueva, 19, 44588 Beceite, Teruel, España
Teléfono: +34 978 85 02 54
Mail para reservas de hotel o restaurant: info@antiguaposadaroda.com
Web: www.antiguaposadaroda.com
