¿Quieres aprender a hacer unas ricas sopaipillas saludables? Aquí les dejo una receta muy fácil de hacer.

Esta receta me gusta mucho cuando es temporada de zapallos. Les digo altiro que no tiene el mismo sabor que las sopaipillas con harina blanca y fritas, pero son unas hermanas de la sopaipilla tradicional, muy rica, sin la fritura y que pueden hacer con sus hijos en la casa para acordarse de Chile lindo, y un agrado de hacer si no les gusta que quede todo pasado a olor a fritanga.

INGREDIENTES

  • 3/4 de taza de zapallo cocido y hecho puré.
  • 2 tazas de harina de avena (que la pueden hacer triturando copos de avena).
  • 1 cdta de sal.
  • 1 cda aceite de oliva extra virgen.
  • 2 cdtas de polvos de hornear.
  • Bowl.
  • Uslero
  • Bandeja para el horno.

pasos a seguir

  1. Pon a cocer el zapallo hasta que esté blando y puedas hacerlo puré. Reserva.
  2. En un bowl, mete la harina de avena, la sal, polvos de hornear y el aceite. Revuelve.
  3. Agrega el zapallo y amasa hasta que tengas una masa que no se pegue en las manos.
  4. Lleva la masa a una mesa, y pásale el uslero.
  5. Cuando esté lisa y uniforme, agarra un vaso (que usarás como molde), y vas haciendo la forma de las sopaipillas.
  6. Con un tenedor, hazle hoyos a cada una, y luego ponlas en una bandeja para el horno.
  7. Métalas al horno, el que debe estar precalentado, a una temperatura de 180 grados, y déjalas durante 15 o 20 minutos.
  8. Puedes saltearlas en aceite de oliva si quieres. Yo lo hice con la segunda tanda.

Yo aproveché todo un zapallo e hice muchas, dejando algunas congeladas para más adelante. Las acompaño con mantequilla o pebre.

¡Espero que les guste! 😀

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